MERIENDA CON MATILDA E IVANA!

Sois muchas Matildas las que ya conocéis a esta adorable bloguer
pero para las que no...¡e aquí su blog, uno de mis blogs de cocina favoritos!

 My little Things

en él descubriréis recetas 100% deliciosas

y unas fotos que abren el apetito a cualquiera!

y mi receta más favorita de muchas favoritas de su blog es esta...

Os aseguro que cuando la probéis, ¡la volveréis a hacer!

¿Verdad, Ivanita? :)

• 130 gr. de mantequilla derretida

• 200 gr. de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de nuez moscada en polvo
• 1/2 vaso de leche
• 2 huevos batidos
• 170 gr. de zanahorias ralladas
• 200 gr. de harina integral
• 3 cucharaditas de levadura
• 1 pizca de sal
• 50 gr. de nueces molidas

Para el frosting:
• 50 gr. de azúcar glass
• 1 tarrina de queso mascarpone
• 3 cucharadas de nata

• zanahoria rallada para decorar

• Precalentamos el horno a 180º y con el fuego de abajo. 

•  Fundir los 130gr. de mantequilla en el microondas en modo descongelación.

• Mezclar en un bowl la mantequilla con la canela, la nuez moscada, el azúcar moreno, las zanahorias, los huevos y la leche.
• En otro bowl tamizar la harina integral, la levadura y la pizca de sal.

• Mezclar los ingredientes de los dos bowls y batir bien. Añadir las nueces y remover. 

• Echar la mezcla en un molde (untar un poco de mantequilla y espolvorear harina si no es de silicona)

• Meter en el horno durante 45min aproximadamente. Pinchar el bizcocho con una aguja de punto y si sale limpio ya está listo. Sacar, dejar enfriar y desmoldar!

Pasos para el frosting:
• Batir el queso mascarpone, con el azúcar y la nata, si queda demasiado espesa añadir otro poquito de nata. Debe de quedar como si fuera nata montada. Conservar en nevera.

• El frosting puedes ponerlo como más te guste!

Puedes poner un pegotillo en cada porción y encima otro pegotillo de zanahoria rallada,

Puede poner el frosting sobre la tarta o partir por la mitad el bizcocho y añadir parte por el medio,

O simplemente servir a parte y que cada uno se ponga la cantidad que desee.

 Descárgate esta cestita y banderín! y etiqueta para regalar!

¿Cómo montar la cajita?

• Muy sencillo, recorta las piezas de la caja: los dos rectángulos y las dos tiras.

• Pégalas a una cartulina o a un cartón de cereales por ejemplo, pero por la zona de los dibujos.

• Vuelve a recortar las piezas. 

• Dobla por la línea de puntos de los dos rectándulos.

• Superponlos, de tal manera que se empiece a formar la cestita (pegalas si es necesario entre ellas con un poco de pegamento)

• Coge una de las tiras y céntrala por el lado ancho de la cestita y grápala con una grapa sólo a ese lado, luego grapa los extremos a los otros dos lados, repite el procedimiento con la otra tira en el otro lado y ya tienes tu cestita hecha!

• Para hacer la banderita, simplemente recorta las dos piezas, dóblalas por la mitad y la de flores la pegas con un palo de banderilla por medio y la blanca por encima. En mi caso sólo puse pegamento en el medio para que hiciera doble capa.

¡Bon apetit!

y no dejéis de visitar My Little Things de Ivana, 

puro placer para la retina y el estómago! :)