DESAYUNO DE DOMINGO CON MATILDA

y magdalenas de plátano y nueces!

Esta receta para mis fans veteranas y de mi otro blog con Sara saben que sale delicioso,

pero necesitaba matildarla y aquí la tenéis para hacer el fin de semana! :)

• 250 g harina

• 155 g azúcar
• 1 cucharadita bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita levadura
• 1/4 cucharadita sal
• 1 cucharadita azúcar de vanilla
• 2 huevos
• 2 o 3 plátanos, muy maduros, machacados con un tenedor
• 100 ml mantequilla fundida
• 75 ml leche
• 100 g nueces, picado grueso

• Precalentar el horno a 160ºC con ventilador y calor abajo.
• Por un lado tamizar harina, bicarbonato sodico, levadura y sal.
• Por otro, mezclar (yo lo hago con la batidora con varilla) huevos, azúcar, plátanos machacados, mantequilla y azúcar de vanilla. 
• Mezclarlo con la harina, pero no mucho! y finalmente añadir las nueces machacadas.
• Poner en la bandeja de magdalenas unas bonitas blondas e ir rellenando los 3/4 de los vasitos.
• Añadir un pellizco de azúcar encima de cada magdalena (extra aprendido de la adorable Su de webos fritos)
• Meter en el horno en altura media y aproximadamente 25 minutos, cuando creáis que estén, aguantad un minutín más por si las moscas ya que no es bueno para la cocción andar abriendo y cerrando la puerta del horno y pinchar una aguja finita de punto en alguna magdalena para saber si están bien hechas y sacar.
• Sacar las magdalentas de la bandeja y ponerlas sobre una rejilla o la parrilla misma del horno dada la vuelta, dejarlas enfriar y listo! :)

 • Descarga e imprime las banderolitas y minibase de cupcake.

  • Pega las partes de la minibase en una cartulina (en un cartón de cereales, por ejemplo). Pegando cara a con cara b de cada base con la cartulina por medio y corta por la línea de puntos para ensamblar las dos piezas de la base y pegar encima la bandejita de la base reforzada con cartulina y con un poco de pegamento o celo por debajo y listo!

•  Los banderines, los puedes recortar y hacer la guirnalda con aguja e hilo para que quede como en el dibujo y atar cada extremo a un palillo y lista la miniguirnaldita! :)

Descarga aquí

La plantilla de la base cupcake la tomé de Someday Crafts

¡Bon apetit!